Spezialitätenwochen

Im Herbst bieten wir Ihnen
Wild & Hülsenfrüchte-Spezialitäten

Wild & Hülsenfrüchte – die perfekte Kombination für den Herbst.
In unserer Küche vereinen wir die Aromen des Waldes mit dem Nährwert von Hülsenfrüchten. Genießen Sie saisonale Wildgerichte, die wir mit viel Liebe und Sorgfalt zubereiten.

Herbstzeit ist Wildzeit!
Probieren Sie jetzt unsere neuen Wild- und Hülsenfrüchte-Kreationen.
Reservieren Sie gleich Ihren Tisch und lassen Sie sich von uns verwöhnen.

KICHERERBSEN - KÜRBIS - CURRY SUPPE
BELUGALINSEN - GEMÜSE EINTOPF
KÄFERBOHNEN FALAFEL
REHRAGOUT
PASTA CANNELLONI WILDSCHWEIN SALSICCIA
HIRSCHRÜCKEN
und mehr

Dazu empfehlen wir einen 2021er SÜDTIROL LAGEDER MERLOT - offener Ausschank.
Trocken, mittleres Rubinrot, Himbeeren, Kirschen und florale Akzente, würzig, frisch, zarter überzeugender Abgang.

Küchenchef, Michael Schubaur inszeniert die Herbst-Spezialitäten neuzeitlich, leicht, absolut frisch und köstlich.

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